栄養科の桑原です。

1月10日の献立はごはん、松風焼き、タイ菜の煮菜、お正月三点盛り、沢煮椀でした。

おせち料理の縁起物の一つである「松風焼き」は、表面だけにケシの実をまぶし、裏には
何もない状態であることから「裏のない、隠し事のない正直な生き方ができるように」
という意味が込められているそうです…！
今回はケシの実の代わりに白ゴマを使用しました。

またお正月期間は、羽子板皿にかまぼこ、黒豆、数の子をのせた「お正月三点盛り」も提供しました。