栄養科の成田です。

7月13日は新潟県中越地区の大規模水害が起きた日ということで、
毎年、災害米を使ったメニューを提供しています。

当時、栄養科の厨房も浸水したらしく、今でもその跡が柱や壁に残っています。
災害米は写真のように、専用キットになっていて手袋やしゃもじも入っており、
水さえあれば作れるようになっています。
また白米だけでなく五目御飯やピラフなどいろんな味があり、食べやすいように工夫されています！