栄養科の成田です。

通所リハビリテーションで出されるおやつの一つに「くずもち」があります。
いくつか種類があり、きな粉と黒蜜をかけた「くずもち」の他、
あんこがかかった「小倉抹茶くずもち」や練り胡麻を使った「ごま風味くずもち」などなど．．．

今回新しいくずもちを試作してみました！
桜の塩漬けを混ぜ込んだ「桜くずもち」です。
写真はバットに流し込んで、冷やし固めているところです。

スタッフから味見をしてもらい、レシピ改良中です。
4月のおやつに予定しています。